NUTRICIÓN CLÍNICA

La nutrición clínica es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana.

Existen distintos modelos de nutrición, principalmente agrupados en dos grandes grupos: nutrición convencional y nutrición alternativa.

La nutrición clínica comprende el estudio de los alimentos, los nutrientes, su clasificación, digestión, asimilación, metabolismo y excreción.

Establece la necesidad de los nutrientes y su requerimiento en situaciones especiales, así como su relación con la salud y la enfermedad.