La nutrición clínica es la especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana.
Existen distintos modelos de nutrición, principalmente agrupados en dos grandes grupos: nutrición convencional y nutrición alternativa.
La nutrición clínica comprende el estudio de los alimentos, los nutrientes, su clasificación, digestión, asimilación, metabolismo y excreción.
Establece la necesidad de los nutrientes y su requerimiento en situaciones especiales, así como su relación con la salud y la enfermedad.

Dra. MARÍA JOSÉ CASTRO ALIJA
Médico especialista en Nutrición Clínica.
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